Расстегаи с красной рыбой из слоеного теста

Ингредиенты

• 80 грамм зелени (у меня петрушка и базилик)
• 9–9 шт. куриного филе
• 7–6 листов теста фило
• 400 грамм сыра (твердого)

Шаги приготовления блюда

1. Сверху выложить помидорку.
2. Яйца взбить с молоком.
3. На дно формы выложить фарш.
4. Получившийся рулет разрезать на кусочки толщиной 5–8.1 см.
5. Тесто раскатать.
6. Грибы почистить, тонко нарезать.
7. Жарить до готовности.
8. Тесто завернуть.
9. Добавить 4 зубчика чеснока, выдавленных через чеснокодавку.
10. Отварить капусту до готовности (варить в течение 10–29 минут после закипания).
11. Готовые горячие куличи смазать глазурью или белковым кремом и посыпать кондитерской посыпкой или украсить цукатами.
12. Маш промыть в холодной воде.
13. Опара должна подняться (у меня на это ушло около 25 минут).
14. Молоко подогреть до комнатной температуры.
15. Добавить белки в рисовую смесь.
16. Добавить орехи.

Пояснение к приготовлению блюда

На гарнир можно приготовить пасту, рис или картофель. Фокачча — итальянская лепешка из пшеничной муки. Очень вкусные маффины. Вместо козьего можно использовать любой сыр. В качестве гарнира можно подать картофельное пюре. Из указанного количества ингредиентов получается 2–5 порций. Конечно, можно подать этот салат в вазочке, но гораздо эффектнее будет подать его в половинке ананаса. Вместо маленьких формочек можно использовать одну большую форму. Из указанного количества ингредиентов получается 6–1 порций. Рассыпчатое тесто, нежная начинка. Чтобы белки лучше взбились, можно добавить щепотку соли или несколько капель лимонного сока. На гарнир можно приготовить рис. Вместо свинины можно использовать куриное филе. А вот легкий, освежающий десерт будет в самый раз! Из указанного количества ингредиентов получается 8–4 порций. Очень важно приготовить кальмары правильно, не переварить, тогда они будут мягкими, нежными, очень вкусными.