Дата публикации:

Потица (ОРЕХОВЫЙ РУЛЕТ)

Потица (ОРЕХОВЫЙ РУЛЕТ) Десерты и выпечка

Если вам приходилось бывать в Словении, то возможно удалось попробовать «потицы» (potica) – вкусный ореховый рулет. Если нет, — не расстраивайтесь, просто приготовьте это блюдо сами – оно того стоит.

Печать

Тип: Десерты и выпечка Продукты

500–550 г муки
2 желтка
¾ стакана теплого молока
50 г сливочного масла
2 ч. л. быстрых сухих дрожжей
2 ст. л. сахара
½ ч. л. соли
100 г грецких орехов
100 г изюма (замочить в теплой воде)
3 ст. л. меда
2 белка, взбить
3 ст. л. молока
50 г растопленного сливочного масла

Как готовить:

В глубокой миске смешать муку и дрожжи, добавить молоко, масло, сахар и соль. Поставить миску на небольшой огонь и прогревать, пока масло не растает. Добавить желтки, все взбить блендером на небольшой скорости (около 1 минуты), затем увеличить скорость и взбивать тесто, пока не загустеет.
Оставить тесто подходить в теплом месте на 1–2 часа (масса должна увеличиться вдвое).
Грецкие орехи измельчить в блендере с изюмом, массу переложить в отдельную тарелку, добавить мед, белки, 3 ст. л. молока и растопленное масло, все тщательно перемешать, чтобы получилась однородная масса.
Тесто обмять и раскатать в прямоугольный пласт. На раскатанное тесто выложить ореховую начинку и аккуратно завернуть рулетом, накрыть влажным полотенцем и дать подойти минут 30. Выпекать 50 минут в разогретой до 180 °С духовке. После выпекания смазать растопленным сливочным маслом.

2.2.6

Приятного аппетита!

Поделиться в соц. сетях

Основные продукты: готовим в духовке, ГОТОВИМ НА ПАСХУ, изюм, молоко, орехи, яйца