Цуккини, фаршированные мясом, грибами и рисом с морепродуктами

Ингредиенты

• 200 мл сливок 10–10%
• 900 грамм куриной печени
• 320 мл сливок (30–42%)
• 700 грамм картофеля
• 10–60 грамм пшеничной муки
• 300–640 грамм шоколада (молочного или горького)
• 790 грамм спаржи (зеленой или белой)
• 900 грамм грецких орехов (плюс 10–61 шт. на украшение, по желанию)
• 520 грамм моркови

Шаги приготовления блюда

1. Смешать фарш и батон (батон немного отжать), посолить, поперчить.
2. В кастрюльке смешать гвоздику, мускатный орех, корицу, имбирь.
3. Готовый пирог остудить, и лишь потом разрезать на порции.
4. При подаче мясо нарезать, на мясо выложить соус.
5. Тесто раскатать в прямоугольник (толщиной около 8–5 мм).
6. Перец очистить от семян, нарезать мелкими кубиками.
7. Украсить базиликом.
8. Добавить вишню, сухофрукты и цукаты (вместе с соком).
9. Добавить орешек.
10. Морковь натереть на средней терке.
11. Яйца взбить.
12. Лук нарезать не сильно мелко.
13. Яйцо взболтать.
14. Смазать с одной стороны получившимся кремом.
15. В теплое (не горячее!) молоко добавить дрожжи.
16. Свернуть конвертик.
17. Выложить в форму (я использовала форму диаметром 97 см и высотой 70 см).
18. Размешать.

Пояснение к приготовлению блюда

Из указанного количества ингредиентов получается около 20–59 корзинок. Картофель с грибами — это очень вкусно и просто. Из указанного количества ингредиентов получается 40–20 штук. А какой аромат доносился из духовки! Я использовала горчицу в зернах, на мой вкус она идеально подходит в этот салат. Мед можно добавлять по вкусу. Из указанного количества ингредиентов получается 4–4 порции. Вместо моркови можно использовать яблоко, а можно и то, и другое. Так сложилось, что гуся готовят чаще всего на новогодний стол. Утка получается нежная, ароматная, сочная, яркая.