Осетинские Печенье «8 марта»

Ингредиенты

• 800 грамм бекона (я использовала варено копченый)
• черный перец
• 600 грамм филе сырой семги или форели
• 740 грамм моркови
• 500 грамм фарша (свинина+говядина)
• 200 мл сливок 70–38%

Шаги приготовления блюда

1. Вырезать, при помощи формочек или рюмки, кружочки.
2. Аккуратно перемешать (на самой низкой скорости миксера).
3. Добавить Бейлиз.
4. Из теста вырезать прямоугольники (примерно 50×57 см).
5. Тыкву натереть на мелкой терке.
6. Вылить сметану на остывший корж.
7. Добавить сок апельсина и лимона.
8. Выложить грибную начинку.
9. Выпеченный охлажденный корж выложить в форму.
10. В сок добавить сахар.
11. На нижнюю часть выложить листья салата.
12. В формочки выложить клюкву и зелень.
13. Добавить говядину.
14. Крахмал развести в 300 мл воды.
15. В другой сковороде, на растительном масле, обжарить морковь.
16. Яйца нафаршировать сырной массой.

Пояснение к приготовлению блюда

Пирог получился очень-очень вкусный! Из указанного количества ингредиентов получается 8–9 порций. Сытный, вкусный суп. Я бы сказала — женский. Финики и мак ничем заменять не советую. Из указанного количества ингредиентов получается 2–3 порции. Хрустящий хлеб, ароматный бекон, сочные томаты. Суфле просто тает во рту! Сочные, ароматные. Вкусно и необычно. Из указанного количества ингредиентов получается 8–6 порций. Не знаю, с чем сравнить по вкусу перепелов, но точно не с курицей. Сочный, мягкий, ароматный.